세계 요리사 일 예비 요리사의 일상 생활을 보면

사람의 인상에서 요리 학습 요리 배울 수입니다. 하지만 지금은 사람들의 생활 수준을 개선, 식품 안전 및 영양 배치에 대 한 더 많은 그리고 더 많은 가치, 더 이상 과거만 무거운 음식 처럼 먹을 사람들, 의류, 이제 요리사 뿐만 아니라 배우고 이해 하 고 요리, 하지만 또한 식품 과학, 식품 영양, 관리 이해.

10 월 20 일 세계 쿡 날입니다. 18, 옌타이 산업 및 무역 부서 관리 기술자 대학 요리 기자 온 예비 요리사 생활의이 "학생"을 참조 하십시오.

요리 학습 이론과 실천의 결합입니다.

18, 연대 산업 및 무역 교실, 교사는 칠판에 "다이어트 영양 및 건강" 클래스에서 하나의 클래스의 기술자 대학 요리 관리 부서에서 작성 "무기 염" 단어 다음 학생 노트 신중 하 게. 다른 학생 들이 약 800은 수술 실에서 연습 또는 외부 학교 연습. 에 따르면 학교 교사 소개, 일반적으로 4 일 주 전문 과정, 문화 수업 2 일.

2011 클래스의 높은 클래스 학생 유 Jiahai 요리, 18 세, 중학교 졸업 후 생각 요리사 좋은 직업 고등학교에. 그는 문화 수업도 요리, 요리 지식, 등 영양 음식, 원료 처리에 관련 된는 말했다. Deng, 감독 요리 관리 학과의 벽, 미학, 영양, 음식 및 음료 역사, 요리, 뿐만 아니라 이러한 학생 들은 공부도 해야 하지만 접시를 요리 하는 비용을 이해 하는 것을 또한이 요리에는 인간의 몸 무엇에 학생 들의 작업에 지적 좋은.

Deng는 학교 교육을 채택 했다 모델은 80% 작업, 20% 이론. 아침과 저녁 자율 학습 시간, 교사 줄 것 이다 장식 문화 클래스 숙제, 학생도 자습 하는 학생의 과목의 일부.

그는 또한 그 지금 사람들의 취향 변화, 식품 안전 및 영양 배치에 대 한 더 많은 그리고 더 많은 가치, 더 이상 먹을 사람들 처럼 과거만 무거운 음식 의류, 요리사는 지금 뿐만 아니라 요리, 요리 하지만 또한 식품 과학, 식품 영양 알고, 관리 하는 방법을 알고, 만능 요리사의 미래 사회에 의해 선호 됩니다 말했다.

나는 요리사를 공부 하는 대학에 갈 하지 않았다.

과거에는, 그것은 요리사 낮은 학업 자격 있는 전문가 인상을 했다. 하지만 최근 몇 년 동안에서이 현상은 변하고 있다.

라이저 우 시에서 22-올해-옛 왕 이순신 몇 여성 연수생 중 하나입니다. 그녀는 대학 입학 시험에 참가 했다 2, 장시 대학에 입학 했다 하지만 그녀는 너무 멀리에서 느낌 집, 원래 함께 예술 직업, 좋아하지 않았다 "산동 30000 보다는 더 많은 그 해의 예술 험." 왕 격 고용 상황의 분석 그리고 웨스트 포인트 탑재 꽃 배울 하기로 결정 했습니다.

다른 학생 들과 달리 그녀는 아침과 저녁 자율 학습 영어 과정, 사용 "나중 외국인 회사에서 일 하기 위해 사용할 수 있습니다, 각 접시는 그것의 자신의 이야기, 영어는 매우 중요 한 말을 할 수 있어야 합니다." "

리 Yuguang, 2011 클래스 높은 요리 클래스, 소방 관, 한 번 그의 가족 배운 많은 호텔 이제 요리사, 선택한 그들은 방전 된 후 요리 하는 법을 배워야 필요 했다. 이 년, 17-올해-옛 6 월 JUNWI 루에, 국가 안보 및 다른 클럽 주니어 팀 고 해산 창사에 클럽에가 서, 그가 다시 요리사 배워야 옌타이에, "나는 연구 처럼 먹고 싶다." "6 월 Junwi 말했다.

자격의 말하기,이 학생 들은 중 등 학교 또는 고등학교 졸업, 그들은 또한 학교 대학에서 테스트할 수 있기 때문에 테스트할 수 있습니다 또한 요리사 인증서의 다양 한 수준의 말을 부끄러워 하지 않습니다. 또한, 그들의 많은 요리사, "대학 입학 시험 필요는 없습니다 내 미래의 작품 잘." 선택 하려면 낙관적 고용 상황에서 이동 "이것은 많은 사람들의 전망을, 뿐만 아니라 현재 사실."

대부분의 교사는 일선 근무 경험

도입 하는 Deng, 그는 또한이 학교 졸업 졸업 학교를 떠난 후입니다. 지금 그 거의 가르치고, 그러나 일 하기 위하여, 그는 또한 테스트 바다 대학 대학원, 이제 생명 공학 연구, 그는이 전문가 및 식품 영양 관련 밀접 하 게 말했다.

학생 들을 가르치기 위해 진정한 기술, 그는 연대 되었습니다, 잘 알려진 호텔 5 년 이상, 요리에 대 한 실제 전투 경험의 부를 축적 하 고 학부 과정의 교육 관리를 읽고 다음. 그는 그가 짧은 쿡 5 년 동안 그 학교 교사 10 년 동안 교육 하기 전에 말했다.

그는 학교 선생님의 대부분 작품의 첫 번째 줄에 있는 경험이, 해야는 주정부 및 지방 요리 경쟁 교육 이론 및 기술에 좋은 장소를 소개. Deng는 또한 말했다, 정오 식사에 선생님 먹고 이제는 식사는 학생 스스로 할 수, 기자 하나 맛, 맛은 아주 좋은.

-전문가: 문화 없이 요리사는 좋은 요리사 수 없습니다.

속담으로 간다, "사람들이 먹고 하늘", "음식" 하지 요리에서 분리 될 수 있다, 요리 하지 분리 될 수 있다 요리사에서. 시간 진행, 케이터링 산업의 성장 번영 지금, 좋은 요리사 만들기 좋은 요리, 또는 음식 문화의 상속 뿐만 아니라 심오한 문화 교양 필수적 이다.

중 등 학교 요리사 대학 요리사 철자 수 없습니다.

어떤 의미, 산동 요리 개발 센터 Jiaodong 산동 연구소 이사, 중국 요리 마스터의 미래 발전에 요리사에 대 한 문화 수준, 산둥 성 도시 서비스 기술 대학 교수 리 우 시는 학교에서 연구가 하고있다. "고등학교는 일반적으로 개발 후 요리 공부 요리사 주니어 보다 중간 학교 졸업생, 후자 보다 더 많은 요리를 배우고 있지만." "Liu Xie 말했다는 요리 대학에는 2 차 및 3 차, 중학교 졸업생 3 년, 대학 학술 시스템 입력 및 고등학교 졸업생 2 년 동안 공부를 해야 하지만 종종 그들의 경력에에서 중 등 학교에서 졸업 하는 학생은 교육 수준, 문화적 배경, 혁신적인 인식 의식의 부족의 표시 됩니다.

식문화의 문화 유산 지원 해야

"그냥 시작 철자 능력, 두뇌에 의존 해야 미래에 큰 진보를 만들고 싶어." "리 우 시 소개, 음식 산업의 개발 속도 유지 하기 위해 현재 많은 요리 대학 및 대학 교육의 문화적 질을 강화 하기 위해 교과 과정에서." "문화 없이 요리사 되지 않습니다 좋은 요리."

"오늘의 요리사는 요리 간단 하 게, 그것은 너무 일방적인 생각 하면, 실제로 과학은 요리 및 미술 학 제." Liu Xuefeng의 다른 정체성은 도시 서비스 기술 대학 산둥 성 요리 학과의 교수 이다. 그는 다이어트의 문화 유산 특정 과학 및 문화 배경을가지고 요리사 필요 했다. 쿡 쿡, 음식 문화에 대 한 요리사 이야기 하는 방법에 대 한 이야기. Liu Xie, 좋은 요리사 그리고 가난한 요리사, 항목은 어려운 일과 고난, 창의적이 고 이해, 있을 것입니다 특정 기술을 마스터링 같은 때 문화 유산을 지원 하기 위해이 필요 했다.

"빛, 잘 먹지 않지만 또한 영역의 감각을가지고." "Liu Xie 말했다는 최근 연대 산둥 요리 혁신 경쟁에서 산 및 바다 동화 나라 축제, 많은 창조적인 잔치의 매우 풍부한 문화 맛 같은 황제 동쪽 투어 축제의 시작 되었습니다" 연대 산과 바다의 문화적 의미를 이해 하지 않으면, 알지 Qin Shihuang 동쪽 순찰대의 역사 "

25 년 그냥만 진 음식 문화 문

Liu Xie 그 25 년 동안 요리사 되었으며 일부 요리 실력에 능숙, 하지만 중국 음식 문화 학력의 말하기, 그들의 감정을 그냥 시작 했다.

"중국의 음식 문화는 깊은, 특정 영역, 그들의 자신의 서클, 그리고 지속적으로 점프를 할 요리사 강화 내부 문화, 문화 유산, 중국 음식 및 음료 문화를 앞으로 수행 하기 위하여." "리 우 시 말했다.