字元集和編碼

字元集即字元的集合：規定了在這些集合裡面有哪些字元，每一個字元都有一個編號（一個整數），但這隻是編號不是編碼。
每個集合的內容（包括 大小）不同所以就有不同的字元集，常見字元集名稱：ASCII字元集、GB2312字元集、BIG5字元集、
GB18030字元集、Unicode字元集等。

編碼就規定了一個編號如何與二進位互動

同一個二進位編碼所代表的內容不一樣，所以就有不同的編碼。
常見的編碼：ANSI，ASCII，UTF-8，uincode。

可以想象，如果有一種編碼，將世界上所有的符號都納入其中。每一個符號都給予一個獨一無二的編碼，那麼亂碼問題就會消失。
這就是Unicode，就像它的名字都表示的，這是一種所有符號的編碼。Unicode當然是一個很大的集合，現在的規模可以容納100多萬個符號。
但是Unicode存在幾個問題：所佔的空間太大，每個字元都要四個位元組，是在浪費。問題是電腦如何知道是 unicode還是ACSII編碼

為瞭解決這個儲存問題所以就出現了不同的編碼方式：UTF-8是 最典型的一種，他是一個可變位元組的編碼方式，它可以使用1~4個位元組表示一個符號，根據不同的符號而變化位元組長度。

舉例說明：嚴格abac  若採用ANSI則是：D1,CF ,B8,F1,61,62,61,63。
                                   若採用UTF-8則是：EF BB BF E4 B8 A5 E6 A0 BC 61 62 61 63.前三個位元組“EF BB BF”表示這是UTF-8編碼

附加一個網址：http://www.ruanyifeng.com/blog/2007/10/ascii_unicode_and_utf-8.html