胃保健和補血

 

保護好胃、腸，心寬體壯保養胃腸的原則就是胃腸喜歡什麼，你就給它什麼，胃腸怕什麼，你就不要做什麼。

　　胃腸最喜歡你的細嚼慢咽。這樣能減輕它的負擔，所以易消化、溫度適宜、可口的食物最受胃腸的歡迎，而那些過硬、過燙、過冷、過辣、過黏、油炸、醃制的食物應該離我們的嘴巴遠遠的。

　　胃腸喜歡定時、定量和有規律的進食。你看所有的長壽老人，他們從不暴飲暴食，總是定點吃飯、睡覺，飲食極有規律。所以，定時定量要從嬰幼兒就開始抓起，一直堅持到老。

　　胃腸更喜歡好心情。大家都有生氣吃不下飯的時候，生氣的時候肝火就旺，按五行相生相剋規律，肝是木，脾胃是土，木是克土的，當肝火旺時會直接抑制脾胃的功能，使人沒有胃口，所以放鬆心情是增強食慾，促進消化、吸收很重要的一個方面。

　　胃腸最怕冷。寒冷之物之所以會引起胃腸的不適，是因為寒冷會使胃腸的血管收縮，影響食物通過消化道的黏膜化生為血液。

　　所謂的“寒冷”，除了指食物本身的溫度外，還有食物的屬性，所以，一定要盡量少吃寒涼性質的食物，多吃性平、性溫的食物。

　　體育鍛煉讓你胃口大開。有人可能覺得這樣說有些片面，為什麼有的人鍛煉後食慾旺盛，另外的人鍛煉後反而不想吃飯了，這類人就是氣血不足。因為，鍛煉後氣血多分布到了四肢，如果氣血不足，胃腸就會相對缺血，血供減少後，消化功能就下降，反倒不想吃飯了。遇到這種情況時，一是減少運動量，儘可能多吃一些細、軟、爛的食物，等氣血補足的時候再去鍛煉，就不會出現上述不適了。

　　胃腸最喜歡按摩。當經常有胃脹、消化不良的癥狀時，在腹部左右上下輕輕按摩，不舒服的癥狀會隨之減輕，所以胃腸消化功能不好的人，要經常摩腹。肚子上有人體最重要的９條經絡，按摩時等於把９條經絡全照顧到了，真是一個一舉多得的健康良方。

　　補血食療一點通１．最快的補血方法是什嗎？從經絡、穴位、反射區直接注射當歸注射液，是補血氣的最快方法，可以說立竿見影，但是要由專業的醫生進行注射。

　　補血的另一種方法是食用高營養的各種肉湯以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊，再加進已加工成糊狀的紅棗、核桃、花生、蓮子、桂圓、枸杞子等。所以病後初愈者、產後婦女、老人、孩子、身體虛弱的人，多喝各種將肉燒得很爛的牛肉湯、羊肉湯、豬肝湯、雞湯、骨髓湯、蹄筋湯等，多吃各種直接消化吸收的糊，對養生及疾病的治療特別好。

　　２．最好的補血食品是什嗎？

　　簡單地說，只要吃到肚子裡能消化吸收的食物，就是補血的，所以補血的前提是胃腸道消化吸收的能力，就算吃的是粗茶淡飯，只要全部吸收，照樣補血，而吃了進階的滋補品，胃、腸道不消化，也是沒有用的。

　　相對來說，肉類、蛋類、魚類這些高品質的動物蛋白，能明顯地提高血液的品質，更容易使人抵抗力強，精力充沛。

　　３．寒涼的食物是不是都不能吃？

　　並不是所有的寒涼食物進入肚子裡都會對身體產生負面影響，只要與人的體質、吃的季節相搭配，能起到中和、平衡的作用，就可以吃。比如夏天，人體大量出汗，而適量吃些大寒的西瓜，它能除燥熱，又能補充人體因出汗多而丟失的水分、糖分，這時的西瓜對身體來講就能起到協調、補血的作用，而天冷時吃西瓜，就易導致血虧。

　　寒、熱食物要搭配著吃，比如吃大寒的螃蟹時，一定要配上溫熱性質的生薑，用薑去中和蟹的寒涼，這樣就不會對身體有任何傷害，還利於蟹肉的消化、吸收。

　　４．黑色食品就是補腎食品嗎？

　　我們經常看到這樣的宣傳——黑色食品補腎、補血，如黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等。其實並不盡然，溫熱是補，寒涼是瀉。黑米、烏骨雞性溫，補血、補腎效果明顯；黑芝麻，性平、補腎、補肝，潤腸、養發；黑豆，性平，補腎、活血，解毒；而黑木耳性涼，海帶、紫菜性寒，夏天可以經常吃，冬天盡量不要吃。任何食物進補還是不補，一定要看這個食物的屬性，性平、性溫的食物，一年四季對身體都有補益的作用，性涼、性寒的食物，除了夏天以外，其他季節盡量不要吃，非要吃的話，也要與溫熱的生薑、辣椒、胡椒、花椒配在一起，這樣既能攝入這些食物特有的營養素，又不至於傷腎、傷胃。

　　人見人愛的家庭補血方在日常的飲食中，還有很多補血方，有興趣的朋友，可以按我下面介紹的方法去做，也可換換花樣，讓家人更愛吃。

　　紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是人們常吃的補血、補腎的食品，將它們互相搭配，就成了很好的補血食療方。

　　紅棗是補血最常用的食物，可以生吃、烤著吃、煮著吃和泡酒喝。

　　紅棗還可以在鐵鍋裡炒黑後泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶了，特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上４～６粒枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就６~８粒就行了，每天早上上班後給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前工作的人們。

　　而沒有在鐵鍋裡炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因為外皮包裹住了棗子，營養成分出不來，而經過炒制的紅棗，經開水一泡，表皮都裂開了，裡面的營養成分才會慢慢地滲出來。
紅棗、紅豆、糯米一起熬粥，紅豆不易熬爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛了，再放入糯米、紅棗一起熬，也是一道補血的佳肴。

　　紅棗１０粒切開，白果１０粒去外殼，孩子只能各吃５粒，加水煮１５～２０分鐘，每晚臨睡前吃，可以補血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好，從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補腎、止咳喘的特效方。

　　紅棗１０粒切開，枸杞子１０粒，煮水喝，補血補腎，專治腰膝酸軟，長年吃，有養顏去斑的作用。

　　紅棗１０粒切開，生薑３片，煮水喝，是開胃的良方。

　　此外，用豬蹄加黃豆燉爛了吃；用甲魚加上枸杞子、紅棗、生薑燉爛了吃；牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯，或與大米一同煮成粥；牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝；牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生薑燉爛了吃，這些都是補血的好食物。

　　做這些食物時要注意，選料要新鮮，而且要燉爛了吃，這樣才能有利於消化、吸收，這就需要家中掌勺的人要有耐心，並能長年堅持。只有在一日三餐上肯下工夫，才能真正確保一家人身體的健康。