連鎖快餐企業軟體的一些管理

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快餐企業管理的目標是為了減少企業的營運成本：人力成本和物流成本。

原材料統一採購，半成品統一加工、清洗。。。。。。

菜品要做到統一的“標準菜譜”、“菜品標準配方”，每一個成品的菜品要經過哪幾種“生產工藝”，每一個生產工藝包括哪幾種“生產工序”，執行每一個生產工序需要耗費多少“工時”。

能源成本的核算：每一個菜品耗費的水、電、燃氣。。。。。。等能源。

人力工資的核算：首先要區分工種：廚師長、大廚、洗碗工。。。。。。因為不同的工種它們的“工價”是不同的，還有不同的“工序”的工價也是不同的。

倉儲要嚴格執行批次，先進先出規範操作。