《海底撈你學不會》學什麼

《海底撈你學不會》學什麼

最近偶在看讀北大EMBA教授黃鐵鷹的大作《海底撈你學不會》。

 

咱沒錢去讀北大的EMBA，聽說要30多萬。那是咋幾年的薪水。聽說黃鐵鷹教授是做過商人，後來又回到北大當學者。屬於典型的商人學者。也就是說，更關心管理學能解決企業的實際問題，真刀真槍的幹。作為學者，他又關注企業界真實案例，上升到理論高度，系統化、整體化和精神化。

 

所以，我就打算從本書《海底撈你學不會》入手，學習一下海底撈的為什麼這麼火？

帶著疑問來審視，思考海底撈這家火鍋店企業？

1．海底撈火鍋店為什麼在京城引起同行的關注，媒體的報道？

2．為什麼海底撈火鍋店同行無法複製和學習？

3．海底撈生意這麼好，為什麼不多開一些店？

4．什麼是符合海底撈標準的人？

5．人家挖人都是挖經理，你挖服務員幹嗎？

6．海底撈的人是怎麼煉成的？

7．什麼是好的服務？

8．什麼是更好的服務？

9．怎麼才能讓顧客感動？

10．怎麼才能讓員工把海底撈當成家？

11．海底撈如何監控員工被大面積授權的？

12．如何防範有人吃單？

13．什麼人需要改變命運？

14．怎樣才能成為城裡人？

15．為什麼海底撈案例在《哈佛商業評論》中文版發表後，引起如此大的反響？

16．什麼人需要公平？

17．公平為什麼重要？

18．海底撈需要什麼樣的人？

19．什麼是職業精神？

20．如何修正流程和制度本身的弊端？

21．如何考評一個管理者對人的培養能力？

22．如何考核顧客滿意度？

23．為什麼海底撈不考核利潤？

24．海底撈的“三無產品”指的是什嗎？

25．唯一的副總經理31歲的楊小麗是怎麼成長起來的？

26．怎麼讓服務員主動為客人服務？

 

帶著問題看這本書，也許會學習更多，學習更快，學習效果更好。

 

你知道答案嗎？請告訴我？O(∩_∩)O~