創業錄之豆果美食：一份屬於一個人的食譜

本期訪談：豆果美食

本期主持人：宗秀倩

「生活就是一道菜接著另一道菜。 」手機使用者打開豆果美食，就會看到這句話。

「我們選擇了一個比較正確的方向，而且在正確的方向上沒有犯太多的錯誤。 我們對自己自身的實力和優劣勢有一個清晰的判斷，堅持方向，很少受到外界因素的干擾。 」豆果網創始人王宇翔這樣評價自己的創業經歷。

豆果網在2008年創建，真正迎來大規模的增長是在2011年。 這一年，豆果網推出了手機用戶端「豆果美食」。

2011年初，豆果網拿到了盛大的風險投資1000萬人民幣，正式商業化運營。 2011年2月，豆果美食Android版本上線，5 月，iPhone版上線，後來豆果網又推出了Android 系統Pad版和iPad版本。 現在註冊使用者已經接近50萬，APP下載量超過200萬。

在美食領域，已經有很多美食網站和社區，有美食雜誌如貝太廚房、有美食網站如美食天下，也有很多美食博客，從使用者的角度而言，獲取一個菜譜是很輕而易舉的事情。 從餐廳推薦的角度，也已經有如大眾點評網等網站已初具規模。

王宇翔為什麼還要在這片看似紅海的美食領域要辟出豆果網的生存空間？

王宇翔發現，在一線城市，因為食品安全以及收入水準等各種原因，有70%的人選擇自己做飯，這實際上是一個很大的使用者市場。

通過對使用者調研發現，人們一般做飯的規律是從需求出發，豆果選擇以食材作為導向來切入。 這成為豆果的與眾不同之處。

隨後，豆果美食又在個人化上做起了文章，先是在用戶端里加入了個人化推薦以及智慧找菜等功能，豆果美食越來越朝社區化發展。 近日，豆果美食3.0版本除了增加了互動之外，還有一個有趣的功能叫「提醒」。

「我們發現，在晚上睡覺前10點-11點左右有個手機上網高峰期。 這個期間很多使用者看到一道菜會想，我想到週六做這道菜，但是如果你關了手機應用你會發現到週六時你徹底把這件事情忘掉了。 於是，我們做了一個「提醒」功能。 使用者可以設置一個時間，到那天就會提醒你做飯 」。 王宇翔說。

除了個人化的功能外，在產品設計上，豆果團隊通過對比國內外的人們的做菜習慣，還果斷舍掉了大量不實用的功能，比如購物車、計時器等。

王宇翔希望在個人化的道路上繼續走下去，比如能夠在食譜方面進一步細分做糖尿病病人的個人化食譜，比如分享食材的挑選保存經驗等。

因為前期運營的低投入，王宇翔似乎不著急盈利的問題。 而對於這個創業公司不可回避的問題，他已經有了自己的主意。

與手機用戶端版本不同，豆果美食目前採取了iPad版本收費的策略。 除了面向使用者收費，他還計畫與一些廠商合作來盈利。

「盈利不一定是要向使用者收費，我們可以向使用者前向收費，也可以後向收費。 但有一個根本的因素就是說你所有收費使用者，一定是建立在網站基數足夠大，使用者規模足夠大才有可能。 」

這給了王宇翔忙使用者量的最大動力。 他希望，希望到2012年年中能做到流覽量行業第一。 而理想中的一個目標，UV能達到百萬，PV至少在千萬級別。

對於創業，王宇翔說，創業分兩個階段，第一個階段是方向摸索階段。 第二個階段是堅持的階段，而他已然過了摸索期，開始創業的持久戰。

「當我發現了一個跟我自己非常匹配，或者非常適合的模式的時候，你做的就是要堅持把它做下去。 」王宇翔說。 (秀倩)

以下是訪談實錄：

主持人：什麼樣的動因促使你做豆果網以及豆果美食的應用？

王宇翔：觀察互聯網與吃相關的平臺，實際上可以劃分為兩種。 一種是讓你到外面去吃，推薦哪個餐廳好吃。 第二種是鼓勵你自己動手來做，這類網站也很多。

我們這群人本身是有美食愛好喜歡與吃打交道的一群人。 這跟我們自己的愛好還是有一點關係。

我們本身一直想做社區，我們想做一個與生活結合的一個社區。 再看與生活結合的社區，吃穿住行是最容易想到的與生活有關的四部分。 穿，已經有那麼多電商網站。 住，也有搜房、安居客這些房產網站也很多。 行，又有旅遊網站、租車網。 吃，這個需求從本質說是一個使用者的剛性需求，但是國內並沒有特別好的成熟模型的產品出來，所以我們覺得這個地方是有市場空間可以做的。

主持人：做美食類的網站應該有一些會做飯的人，你是不是這樣？

王宇翔：我會做飯但是水準很一般。 其實我是一個比較喜歡吃的人。 但我的團隊裡有高手會做飯。 有人擅長做烘焙，還有一會合夥人會做美食，也會錄美食的節目。

除了我們團隊自身，還有我們很多的使用者，從新浪博客起家的美食草根，都可以分享美食的製作攻略。

主持人：你在整個網站運營中主要做什麼？

王宇翔：之前我在中國移動(微博)12580做產品，一直做互聯網產品。

可能我更關注于去把一些美食愛好，用互聯網的產品形態展現出來，怎麼能夠去構建一個美食網站，一個美食社區。

豆果網從2008年就成立了，2011年初，這個專案拿到了盛大的風險投資1000萬人民幣，開始大規模地商業化運作，我從12580離職，來專心做豆果網。

2011年2月，我們推出了豆果美食的Android版本，5月推出了iPhone版，後來又推出了Android 系統Pad版和iPad版本。

主持人：豆果美食現在的使用者有多少？

王宇翔：現在註冊使用者已經接近50萬。 APP下載量達到200萬。 之前我們到10萬使用者的時候，很多平臺包括手機端，都不需要使用者註冊。 使用者直接可以收藏去分享。 現在在手機端逐漸加入了互動功能，帶動使用者註冊。 另一方面，網站流量在增長。 再者，豆果美食也是新浪的協力廠商應用，微博使用者活躍度很高，也讓使用者通過微博流覽。

主持人：豆果美食的一大特點是以食材出發為基點做菜譜。

王宇翔：我們在食材表現上比較重。 從豆果產品的設計來看，本身是以女性使用者為主的一個社區，我們在前期做了很多使用者調研和分析。 我們發現，一般做飯的規律是從需求出發，比如說，我想吃排骨，肯定要去搜關於排骨的菜譜，所以最開始以食材作為導向來做。

但是，我們現在已經實現智慧找菜的功能，將食材智慧匹配。 使用者嵌入比如茄子、土豆之類的關鍵字，就能匹配出來一個菜譜。

主持人：還有一種可能，比如能不能給使用者提供建議的功能。 比如說是已經有什麼菜，但還缺什麼，可以給使用者提個建議，你接下來可以買什麼東西來做成這些菜。

王宇翔：這個想法挺好，我們可以考慮在後面的一個階段逐步把這個功能實現出來。

目前網站也有個人化推送的功能。 使用者登錄社區後，可以猜你喜歡吃什麼，推送一些菜譜給你，你自己根據這個菜譜看是不是你喜歡吃的，然後再回饋。

因為豆果美食3.0版本剛剛上線，新的版本有編輯的推薦，也有根據使用者的愛好來推送。 使用者輕輕搖一下手機，可以更新一個新的菜譜，通過這樣的選擇，可以讓用戶端猜測使用者喜歡吃的一些東西，使用者可能根據它來做。

主持人：豆果美食3.0版本增加了哪些特別有趣的功能？

王宇翔：目前只有Android版本上線，iPhone版本需要等到1月10日左右。

我們加了很多新的功能，其中一個叫提醒。 我們發現，在晚上睡覺前10點-11點左右有個手機上網高峰期。

我們常說，「深夜發吃是危害社會」。 很多使用者看到一道菜會想，這個東西真不錯我想到週六做，但是如果你關了手機應用你會發現到週六時你徹底把這件事情忘掉了。 於是，我們做了一個「提醒」功能。 使用者可以設置一個時間，到那天就會提醒你做飯對使用者非常好。

在新版裡面，已經加了大量的互動功能，使用者可以很容易去評論，去分享。

主持人：美食網站其實有很多，你覺得你們更擅長哪一點？

王宇翔：我們更注重使用者的需求，會做大量的使用者調研。 比如，與相對嚴謹的歐美人相比，中國使用者很少寫一個購物清單照著單子買。 有些美食應用有「購物車」這項應用，但我們發現，這項應用對中國使用者完全不適合。

還有有的應用會做「計時器」，這個對中國使用者也不適合，因為西餐是很標準化的，做飯的過程相對標準，而中國菜相對很模糊。

主持人：什麼樣的使用者會是豆果美食的高黏性使用者？

王宇翔：去年社科院的一個報告顯示，在一線城市里，雖然在外就餐的人數比例在增高，但實際上在外就餐的人的比例沒有超過30%，也就是說70%的使用者是以在家做飯為主。 食品安全問題，人們工資和CPI增長速度的差距，是不足以支撐你每天在外面吃飯的。

因為我們的使用者中有至少40%的使用者，活躍度比較高，他們是真正喜歡做美食的人。 可能沒事幹他就想琢磨做東西，做完東西他也願意跟大家來分享。

在用戶端裡還有「專家」一欄，有一部分使用者是真正的美食專家。 我們也從使用者中去挖掘了一些使用者出來，這些使用者是喜歡做飯，喜歡做美食，慢慢的變成了美食專家。

主持人：盈利模式呢？

王宇翔：假設現在有3萬使用者，我就想靠這3萬使用者去盈利的難度是非常大的，但如果我有三千萬使用者，一個人收3塊錢，就是一個億。

目前，我們iPad版本有一些增值功能，美食畫報、菜譜的展現形態，與手機版有完全不一樣的體驗。

但是，我們盈利不一定是要向使用者收費，我們可以向使用者前向收費，也可以去向後向收費。 不管你向前向收費也好後向收費也好，有一個根本的因素就是說你所有收費使用者，一定是建立在網站基數足夠大，使用者規模足夠大才有可能。

主持人：所以現在你很強調UV和PV？

王宇翔：理想中的一個目標，UV能達到百萬，PV至少在千萬。

主持人：如果要做到這樣的使用者基數，還要覆蓋哪些領域？

王宇翔：比如廚房的食材可以細分，成為垂直化的飲食需求。 比如糖尿病人、高血壓病人的食譜。

我們發現一些使用者具有這樣的能力，可能他自己是個糖尿病患者，他分享的東西對糖尿病人很有用。 從食材出發，不僅僅是菜譜，還可以做很多事情，比如對食材的挑選和保存。

我們覺得這樣細分下去，可能會對使用者精准行銷也好，對使用者需求把握也好更直接一些。 我們需要做的是在這裡面挑出或者選出我們適合做的，或者我們能做的。

主持人：感覺你對網站的定位特別清醒，不太容易受各種誘惑？

王宇翔：從最初開始做到現在，我們花了很少的投入，現在是行業裡面估值最高的公司。 為什麼我們花很少錢，但取得這樣的一個效果，很大的程度上，第一，我們選擇了一個我們認為比較正確的方向。

第二，我們在這個正確的方向上沒有犯太多的錯誤。 不像有些網站冒冒失失在推，今天做美食類的遊戲，明天我要去做大眾點評，後天我要做菜譜。 總在跳躍，我們對自己自身的實力和優劣勢有一個清晰的判斷，堅持自己的方向，很少受到外界因素的干擾。

但是這個不代表我們比較固執，不代表說我們比如說不靈活。 在真正需要變的時候我們也會很快的變。

一個創業或者選一個方向做起來，我覺得是兩個階段。 第一個階段就是一個方向的摸索階段，在方向摸索的階段，有及時或者靈活的應變能力我覺得是非常重要的。 我到底要做一個什麼東西，可能並不是很清晰，要通過不斷地嘗試，不斷地摸索，不斷地去和市場去碰撞，然後找到一個適合我的一個方式。 第二個階段，是一個堅持的階段，當我發現了一個跟我自己非常匹配，或者非常適合的模式的時候，你做的就是要堅持把它做下去。 可能我正好處在第二個堅持的階段。

主持人：很多創業的團隊，會以自己融多少資為一個衡量指標，你怎麼看這事？

王宇翔：對於創業來說，錢只是一個説明你快速發展的一個手段，不是萬能的。 如果你本身自己的思路沒有想清楚，你的基礎的產品沒有做好，實際拿多少錢沒有用。 我覺得大多數的應用，他們都屬於前一種階段，所以拿到錢可能他並沒有想清楚自己一定是要在這個方向來做。

所以你會發現很多人做事的時候，我做的A，是靠A拿的錢，但是拿到錢你發現他在做B，他不做A的市場。

主持人：在2012年有什麼樣的目標？

王宇翔：現在是行業第二，希望到今年年中能做到流覽量行業第一。 我們希望使用者你以後做飯直接去豆果。 因為我們是最全的，菜譜資料是互聯網上菜譜品質最高的一家網站。

在移動互聯網美食應用裡面，我們的安裝量是第一名，希望保持這個優勢。