食品安全法今日起實施

綜合新華社電建立食品召回制度、統一食品國家安全標準、取消食品「免檢制度」...... 6月1日起，備受社會各界關注的食品安全法正式施行，我國也將正式啟用餐飲服務許可證，取代已沿用了幾十年的食品衛生許可證。　　今年2月底正式出臺的食品安全法確立了我國的食品安全分段監管體制，衛生、農業、質檢、工商和食品藥品監管部門各司其職，分別負責對食品生產環節、食品流通環節和餐飲服務環節的監管。 根據這部法律，自6月1日起，由食品藥品監管部門取代衛生監督部門，對餐飲服務環節進行監管，並用餐飲服務許可證取代食品衛生許可證。　　國家食品藥品監管局近期專門下發通知，要求自6月1日起，對餐飲服務經營者申請新發、變更、延續、補發許可證的，各級餐飲服務監管部門應當嚴格按照食品安全法的要求，核發餐飲服務許可證。 餐飲服務經營者在6月1日前已經取得食品衛生許可證的，在有效期內繼續有效，有效期屆滿，按有關規定換發餐飲服務許可。　　■連線北京　　北京4萬餐飲企業換證　　(記者魏銘言)北京約4萬家餐飲企業今日起將換發新的《餐飲服務許可證》。　　昨天，市衛生局衛生監督所有關負責人介紹，今起正式啟用的餐飲服務許可證，由全市統一印製，目前正在加緊印製。 在新證沒有發放之前，餐飲企業申請人將得到准予行政許可證，待證件製作完成再通知企業領齲　　按照初步計畫，北京力爭在7月1日前完成新舊證件交接的工作。　　■法規亮點　　1建立食品召回制度　　食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產，召回已經上市銷售的食品。 生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。　　2保健品禁宣傳療效　　具有特定保健功能的食品，標籤、說明書不得涉及疾病預防、治療功能，內容必須真實，應載明適宜人群、不適宜人群，功效成分或者標誌性成分及其含量等。　　此外，作為食品安全法的配套法規之一，國務院法制辦昨日就保健食品監督管理條例草案公開徵求意見，申請人以欺騙、賄賂等不正當方式獲取註冊證的，五年內審批部門不再受理其註冊申請。　　3任何食品不能免檢　　食品安全監督管理部門對食品不得實施免檢。 進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用。 專家表示，以前在電視廣告上，大家經常能看到食品廠家打出「國家免檢產品」的口號，但「免檢」並不一定都是安全的，有時它會麻痹消費者。　　4食品安全標準統一　　食品安全標準「不標準」一直是我國食品安全監管的軟肋。 食品安全法明確規定，國務院衛生行政部門應當對現行的食用農產品品質安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和有關食品的行業標準中強制執行的標準予以整合，統一公佈為食品安全國家標準。 此外，國家對食品添加劑的生產實行許可制度。 本報記者魏銘言楊華雲