全方位食品安全掌控光明乳業豐富產業鏈回饋消費者

眾所周知，都市白領亞健康已經成為常態，亞健康已經成為都市白領的普遍現象，而對抗亞健康的一種重要食物就是乳製品。　　作為國內乳製品企業三大巨頭之一，光明乳業(600597,股吧)始終堅持 「科技領先」戰略，注重科技的創新和革新，不斷豐富產業鏈，生產出以「五朵金花」為代表的明星產品，在市場上頗具影響力。　　並且在食品安全管控方面，光明乳業基於全過程、全方位、全員的「三全品質管制體系」，擁有了產業鏈全部環節的嚴格監控能力。 今年8月份，光明乳業生物技術國家重點實驗室圓滿完成驗收。 而在此前，光明乳業順利通過國家食品工業誠信管理體系（CMS）評審，並獲得了國家認監委技術研究所頒發的誠信管理體系證書。　　踐行社會公益，光明乳業與《每日經濟新聞(博客,微博)》合作的「光明行 中國夢」關愛都市白領活動業也將於今日（9月24日）在上海完美收官。　　乳業管理體系獲肯定　　光明乳業很早就開始啟動了誠信管理體系的建設。 光明乳業在原有誠信管理體系基礎上，積極貫徹「良心做好奶，精心保生產，誠信鑄品質，愛心報社會」的誠信方針，並將方針貫徹于奶源產品、生產銷售、服務等產業鏈全過程。 國家食品工業體系認證的評審工作的順利完成，是對光明乳業在管理以及生產等方面的肯定，其鼓勵意義不可小覷。　　據悉，光明乳業在過去十多年間通過了ISO9001、國家良好農業操作規範（GAP）等標準認證的品質管制體系。 除此之外，光明乳業也在自身管理中加入認證體系的標準來進行規范操作和管理。 例如，在推行工廠千分、牧場千分過程中通過認證的管理體系標準去完善自身的體系和標準。　　通過這種實事求是的管理風格，以及誠信經營的方針，光明乳業乳製品品質得到了進一步的提升，為消費者持續安全繼續新鮮做了良好的保障。 光明乳業還將繼續發展管理優勢，在管理、服務等領域不斷提升自身的競爭力。　　內部管控力度增強　　而在食品安全管控方面，公司首先從內部管控入手，成立食品安全辦公室，食安辦由總裁助理直接管理，將原本分散的品質條線資源整合，成為食品安全管理的常設機構。 三個月內，食安辦以「扎扎實實，有序整改」為原則，從原料到生產、工藝、設備、產品、運輸、客服，確定了"11"項整改專案，形成光明乳業全方位的食品安全的保障體系。　　與此同時，還建立了食品安全內部審核和管理評審評價標準體系，開展「工廠千分」「牧場千分」的精准管理模式，促進食品安全基礎管理和應急管理整體能力的建設。　　生產控制環節方面，光明乳業基於全過程、全方位、全員的「三全品質管制體系」，擁有了產業鏈全部環節的嚴格監控能力。 光明乳業的每一車原奶都要接受脂肪、蛋白質、幹物質等在內的117項高科技品質檢測，以確保奶源的品質。　　而在原料之外，光明乳業在生產、產品出庫、冷鏈物流、售後品質跟蹤等諸多方面都有嚴格的內部掌控，確保到達消費者手中的產品的安全。　　不僅如此，光明乳業還不斷擴充產能以滿足消費者的需求。 今年8月，光明乳業位於閔行區馬橋鎮的華東中心工廠開始投產。 據悉，目前該工廠已開始部分運營投產，預計全線投產後，日常產量將達到2000噸，年產60萬噸。 從產能和規模看，這將是世界上最大的乳製品加工的單體工廠。　　打造國家重點實驗室　　2013年8月2日，科技部組織專家在上海召開了依託光明乳業股份有限公司建設的 「乳業生物技術國家重點實驗室」的建設驗收會。 在評審期間，專家組現場考察了實驗室建設和運行狀況，認為實驗室緊密圍繞國家乳業發展戰略目標，開展原料奶及乳製品品質安全控制、新型乳品發酵劑理論與技術、功能性乳品理論與技術和新型乾酪及副產物理論與技術四方面的研究工作， 實驗室定位準確，研究方向明確且重點突出，符合我國乳品行業發展要求，一致同意通過驗收。　　根據光明乳業提供的資訊，乳業生物技術國家重點實驗室建設期間超額完成了建設計畫任務書所規定的各項考核指標。 承擔了國家"973"、"863"計畫、科技支撐計畫、上海市科委等專案20項，公司自主研發的益生菌發酵劑和優酪乳二次巴氏殺菌等生產關鍵技術得到廣泛應用，取得了良好的經濟效益和社會效益，在行業關鍵技術創新、 輻射和推廣方面發揮了至關重要的帶動作用，形成了技術領先、專業性強、特色鮮明的乳品技術研究體系。　　實際上，公司是目前國內擁有最多發明專利的乳品企業，擁有業內領先、行內翹楚的科技研發實力。 在科技創新的不斷投入下，公司旗下各類產品近年來都展現出良好的發展態勢，以「五朵金花」為代表的明星產品頗具市場影響力，暢優、健能、優倍、優+等高端產品在各自所屬的市場區隔中都取得優異的業績；而兼具常溫、 優酪乳和高端三重屬性的莫斯利安，面世以來備受消費者青睞，出現了超預期的增長。　　此外，光明乳業與《每日經濟新聞》共同主辦的 「光明行，中國夢—2013關愛白領計畫」主題活動將於今日在上海完美收官。 此次持續數月、走過多個城市的系列活動通過與消費者直接面對面地交流，深入溝通，不僅傳遞了健康乳製品的相關知識，讓更多的人學會更好地關愛自己和家人，同時也能夠讓消費者近距離地瞭解光明乳業，發現健康生活的營養來源。