畢業即創業，大學生的5家連鎖蛋糕店

在紹興市新建北路5號，有家新天烘焙」蛋糕店，與其他蛋糕店有點不同，這家店不僅寬敞明亮，而且在店鋪的一角擺放著一張圓桌、兩張凳子，桌上還放著幾本雜誌，有點休閒吧的味道。 這家與眾不同的蛋糕店的主人，是位剛走出大學校門才兩年的年輕人——浙江大學城市學院2006屆畢業生陶立群。 今年25歲的他，畢業後自主創業，現在已擁有5家蛋糕連鎖店和一家加工廠，成為紹興市里小有名氣的創業青年，今年被評為紹興市創業之星。 2006年6月，陶立群從浙江大學城市學院工商管理專業畢業時，決定開個蛋糕店。 他做出這個決定並不是盲目的——大學期間，他曾經經營過校內休閒吧、小餐廳，都做得不錯。 曾做過元祖蛋糕」代理的他，對蛋糕市場有所瞭解，覺得能在這一行闖出一片天地。 雖然父母極力反對，但陶立群認准了這條路，決意走下去。 2006年夏天，他白天頂著烈日逛紹興市區大大小小的蛋糕店，看門道、想問題，晚上則躲在房間裡查資料，瞭解市場行情。 他還跑到杭州、上海等大城市做蛋糕市場的調查，搞可行性分析。 陶立群的調查有不小的收穫：紹興當時只有亞都」、元祖」兩家知名品牌蛋糕店，其餘的都是本地小蛋糕店，中高檔品牌蛋糕市場相對空缺，而且當時紹興還沒有一家蛋糕店的糕點是現賣現烤的。 陶立群的創業夢想定位在打造本地中高檔蛋糕品牌上。 2個多月後，當滿滿9頁的《新天烘焙蛋糕店可行性策劃書》放在父母面前時，陶立群的父母被感動了，他們拿出積蓄支援兒子創業。 2006年年底，第一家新天烘焙蛋糕店」在紹興市新建北路5號正式開張，陶立群做起了小老闆。 他將店面分成兩部分，前半部分是自選式的透明櫥窗，便於顧客自行挑選;後半部分則用來加工糕點，現做現賣。 起早摸黑，對在創業之初的陶立群來說是常事。 為節約成本，採購、運貨等工作，陶立群都自己一個人做。 優質的用料、獨特的口味、有人情味的服務，贏得了消費者的喜愛。 2007年5月、10月，陶立群先後開出第二、第三家連鎖店。 今年9月，又有兩家新天烘焙店在紹興市區開張。 在魯迅故里做講解員的曹聖燕是新天烘焙店的忠實顧客，她說，新天」不僅佈置得有情調，並且糕點的品種多、口味好，所以經常買。 談及今後的打算時，陶立群說，他下一步要在蛋糕店的團隊建設上下功夫，並且要不斷改善店裡的蛋糕品種以及銷售服務，打響新天」品牌，力爭開出更多的連鎖蛋糕店。 採訪感言：《新天烘焙蛋糕店可行性策劃書》給我們留下了深刻的印象。 成功總是留給那些有準備的人，陶立群在正式創業之前，對自己的能力有清醒的認識，對蛋糕行業有詳細的調查、分析，這正是他創業初步成功的基礎。 大學生創業時不能盲目，一定要對即將進入的行業作充分的瞭解。 傳統的觀念認為，作為知識層次高、有一定的專業知識的大學生們來說，創業」理應是在高知識、高科技領域上的。 更有不少大學生則一提到創業就好高鶩遠，絲毫沒有想到應該往小而細」方面去努力創業。 但顯然，目前來說，這一觀念顯然早已落伍。 作為我國目前大學生的與社會實踐脫節現象比較嚴重而大學生的創業資金又不夠的情況下，那種來自傳統行業」的新創意」式的創業，則是值得肯定和學習的。 比如，復旦大學電腦本科畢業的顧澄勇，在任何人都會的賣雞蛋」上，也賣出了新創意」，他成功開發出阿強」雞蛋的網上身份查詢系統」，滿足了大家對雞蛋的新鮮衛生的需求，此外，打造雞蛋品牌， 推出滿足人們對營養最足的頭窩雞蛋的需要的頭窩雞蛋」，等等，開拓出了一片創業新天地」。 此外，建收廢品網站創業」、擦皮鞋開連鎖店創業、賣鐵板燒創建大學生鐵板燒連鎖店」創業等等，都讓一些大學生嘗到了創業的成功和快樂。 根據最新資料，2008年全國普通高校畢業生將達到559萬人，比2007年增加64萬人。 面對著每年只有70%左右的大學生就業率及每年都有的未能就業的積壓」大學生，失業」大學生的數位驚人，這一知識失業」現象提醒我們，大學生創業」，勢在必行!既要求高校應不斷增加大學生創業方面的知識培訓， 更要求有關部門不斷完善扶持大學生創業的相關政策，而作為一個個已經獨立起來的個體的大學生們，有必要深入學習一下成功大學生的成功的創業之路，三百六十行，行行出狀元」，但問題是，這個狀元」，必須要從轉變觀念做起， 從哪怕是不起眼的小事」做起，在傳統的行業裡開拓出新的創意，只有這樣，才能一步步開拓出創業新天地比爾·蓋茨有個忠告32年前，一名18歲的大三學生從哈佛退學，一頭紮進個人電腦軟體領域，創建微軟公司。 這個不誤正業的大學生就是當今世界首富比爾·蓋茨。 比爾·蓋茨一直是當今世界大學生的榜樣，特別是那些正在大學就讀的學生，每當他們急欲放下學業，躍躍欲試張開創業翅膀而遇阻時，他們常常搬出比爾·蓋茨。 在許多人眼裡，只要有創意有資金，實現創業夢想就近在眼前，他們思維活躍，敢想敢為。 不可否認，大學生創業有許多成功的案例，例如胡啟立就取得了不錯的成績，但實際上，大學生創業更多的是失敗，是苦澀。 大學時代是一個人廣泛學習各種基本技能、培養健康穩定的文化心態的黃金時期，可以利用課餘時間參加實踐、體驗社會，但還是應以學業為重。 向比爾·蓋茨看齊，看的更應該是開創精神，而不是草率的盲從。 比爾·蓋茨接受央視記者採訪，在提到當年退學創業時，他說：我鼓勵人們還是要完成學業，除非有一些非常緊迫的，或者是不容錯過的事情。 完成所有的學業會好得多。 」比爾·蓋茨不可能象他的電腦軟體一樣可以複製。 讓我們記住比爾·蓋茨的忠告希望廣大的畢業生能從這三個案例中學到一些能夠利用到自己身上的一些東西。 面對金融危機，面對生活壓力，你應該怎麼選擇。 機會靠自己爭取，別怕苦、別怕累、別怕碰壁、別怕失敗，要自信、要堅持。 放棄休息、放棄舒服、放棄單一的理論，用實際的行動、用自己的雙手、用自己的創新改變一為的傳統，掘取屬於你的第一桶金。