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著80後甚至90後逐漸成為快消市場的主力,相對於飲料、零食等行業把握這一年齡段消費者的駕輕就熟,白酒企業顯得有些手足無措:作為飲品,白酒逐步被洋酒、啤酒、紅酒以及黃酒,甚至於果汁、乳汁品所替代;作為文化消費物, 白酒是尊重與交流感情的載體,80後更加追求「自我感受」,不把白酒作為交往的必需品。 儘管有許多企業深信,白酒本來就屬於一定年齡段消費的產品,但對比已成為白酒消費市場核心的70、60後,80後在飲品消費習慣的培養期,無疑面臨更多的選擇,因此,如何順應80後的消費習慣,把握住這批消費者,佔領下一個市場制高點 ,已成為了白酒企業需要首先解決的問題。
1.細化產品屬性,順應低度化趨勢。
從產品屬性上來看,80後的成長經歷,以及高壓的生活環境,決定了他們更看重產品的健康、安全,因此與他們同年齡段的父輩不同的是,80後並不將高度數的酒看做一個必備的產品屬性,口感的舒適,酒品的健康才是他們最看重的品質。 因此從產品研發入手,淡雅、柔和、醇和等口感多元化,以及清香、兼香複合香型多元化正是基於不同消這類消費人群的選擇趨勢,這種趨勢必然在未來中國白酒行銷中呈現越來越主流的態勢。
2.注重產品的時尚化、年輕化
從文化價值的傳遞來看,多數白酒企業在傳承中華傳統文化上發揮到了極致,傳統文化核心之一即為群體意識,具體的呈現方式在廣告中多以群體交往、家庭團聚等為主。 80後多為獨生子女,個體意識很強,即便身處以上具體場景中,也很難與廣告中表達的臺詞或對白產生共鳴,另外,一些以「福」「運」為訴求的白酒廣告,則因形式相對更為傳統,與80後距離更大。 要拉近與80後消費者的距離,白酒企業唯有在產品及內涵的時尚化、個人化等方面更下功夫。 很多洋酒、紅酒近年來在產品的宣傳推廣上,不遺餘力的往小資、時尚、品味等方向靠,正是把握住了年輕族群的消費心態,值得白酒企業借鑒。
3.更重視互聯網這一行銷推廣管道。
見證互聯網的誕生,與互聯網一同成長,互聯網可以說是80後區別于他們的前輩最明顯的標誌。 現在80後與傳統媒體的接觸已被互聯網逐漸割裂、疏離,越來越多的80後在業餘時間,獲得消息、娛樂休閒的方式,已經由電視轉向了互聯網,因而多數在電視上投放的廣告對於這部分人是完全不正確。 但酒企目前的推廣仍然固守在傳統管道中,尤其是電視所占比例仍為最高,80後與白酒類產品的陌生感也就不言自喻。 如何在互聯網上找到精准的推廣切入點,是不少白酒企業懸而未決的難題。 相對於麥當勞、伊利等主攻年輕人的企業,已積極前瞻性的運用SNS展開行銷,白酒企業在網路行銷這方面多數還顯得猶抱琵琶半遮面。 要解決這一問題,往往憑藉企業一己之力是不夠的,而專業的酒類的垂直行業網站正好可以滿足酒企在這方面的需求。 中國糖酒行業網、糖酒會等網站都是這類網站中比較典型的代表,從最基本的入門電子商務應用解決,到全盤的網路推廣、行銷包裝,都能一一實現。