線上訂餐網站的創新：小服務半徑產生大價值

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做為一個上班族，尤其是從事it行業的白領階層，整日對著電腦鍵盤敲敲打打，講究的是效率，而每天中午乃至晚上考慮吃些什麼卻是讓人極其頭疼的事。 去哪裡吃?吃些什麼?哪裡比較好吃?哪裡味美價廉?是出去吃還是訂餐吃?這些考慮起來不比工作讓人頭大。 上班族的吃飯問題一直都是一個大生意，從傳統的餐飲到網上訂餐，如果能抓住這個需求，做出創新模式，網上訂餐網站將會是一個火爆的專案。 吃飯的需求是沒有止境的，關鍵在於依靠平臺的力量如何挖掘使用者需求，將線下商機與互聯網聯繫起來，與使用者和商家之間建立起牢固的O2O關係。

傳統的訂餐網站發展至今，已經沒有太多的活力。 其最大的缺陷在於網上訂餐單價低，商家少造成服務半徑過大，難以通過網站讓商家和訂餐者之間建立長期穩固的定向關係。 美國的線上訂餐網站GrubHub開闢了新的線上訂餐模式，如近已經獲得更多的投資發展擴大。 而國內近期新興的線上訂餐網站美餐網其模式及其類似于美國的GrubHub。 如果說新浪微博成功複製了推特，facebook和groupon的成功也讓國內競相複製。 那麼GrubHub的模式很可能因為美餐網的成功成為國內互聯網模仿的新物件。

總部位於北京的美餐網上線時間還不到一年，但已經獲得了第一筆風險投資。 相比傳統的訂餐網站，美餐網囊括了更多的餐飲商家，意圖通過更完善的訂餐服務縮小消費者和商家之間的半徑，讓消費者與其常去的商家之間建立穩固的信任和消費關係。 彌補了傳統訂餐網站缺少商家合作，服務半徑較大難以維持長期的信任和消費關係的缺陷。 美餐網的這種模式並不收取商家的展示費用，而僅僅是收取商家訂單的一點點傭金。 也許訂單單價和傭金寥寥無幾，但一定形成了模式建立了長期的穩固關係，訂單將源源不斷，傭金也會積少成多。

從美餐網創始人zhao xiao的採訪錄中可以發現，美餐網的初衷沒考慮「傳統」或「新意」，而是團隊自己有需求，又發現這件事沒人解決好，值得好好做，把「傳統」需求做到足夠好，就是新意。 也沒有考慮太多的初期商家簽約問題，有的只是心系消費者，將簽約拋在腦後，只考慮為使用者提供最完整的外賣資訊。 無論200元起送的私房菜，還是5元起送的速食，無論黃金地段，還是拆遷村落，都是收錄目標。 這在某種程度上既擴大了訂餐商家的覆蓋面，也讓訂餐的品種和價位更加豐富化。 能更好的滿足消費者的差異化需求，滿足不同商家的合作需要。

美餐網除了收錄更多的商家外，另外一個特點便是使用者訂餐的人性化，讓使用者訂餐選擇更多，更自主，更有針對性。 美餐網首頁除了推薦的商家外，使用者還可以通過定制篩選出自己所在區域的餐飲商家。 只需點擊地圖或者地名進行篩選，便會篩選出滿足你訂餐需求最小半徑內的最優選擇。 而定制完首頁，便會顯示出你選定制的商家的餐飲清單，價格名稱一目了然，只需點擊便可選擇進行結算。 不僅方便個人訂餐，更加方便多人性質和企業訂餐。 更多的商家，更人性化的訂餐流程，送餐過程全部由商家完成，美餐網開創的線上訂餐O2O模式通過小服務半徑下的訂餐服務讓消費者與商家建立了穩固的信任並產生長期的訂餐消費關係。 比傳統訂餐行業具備更強的活力，很可能讓線上訂餐成為電子商務新的增長點。

據悉美餐網在完善北京地區的訂餐服務，還將開通更多城市的訂餐服務，並開發移動用戶端。 從目前的情況來看，一線城市和部分二線城市由於商家配套的發展各種餐飲連鎖發展成熟且競爭激烈，線上延伸很明顯將是他們新的選擇，線上訂餐商機無限。 但三四線城市傳統連鎖餐飲處於起步，配套的商業也不夠完善，目前線上訂餐難成氣候，但隨著三四線城市的發展，未來潛力無限。 如何掌握好時機把握好力度將是線上訂餐新模式擴張的關鍵，也許在不遠的幾年後，我們都可以隨時隨地打開一個線上訂餐網站，像現在的團購一樣方便的通過網路平臺訂餐，互聯網就是這樣，一個傳統方面的小細節很可能蘊藏著更大的潛在商機。 （文/揚揚 轉載請注明出處）