布丁酒店朱暉：從加盟商到創業者

稍息，報數　　創始人：朱暉　　創辦時間：2007年12月　　經營模式：平價連鎖酒店　　規模：總部杭州，在全國26個城市擁有近200家門店，2010年增長額超過100%。　　募資金額：早期獲得君聯資本注資；2012年5月，獲得富達投資、君聯資本、KTB、摩根凱瑞、建信資本5500萬美元注資，及杭州銀行3億人民幣授信。　　立正，點評　　鄭之亮　　富達亞洲風險投資合夥人　　這是富達在國內投的唯一一家酒店業公司。 我們對酒店行業看了好幾年，比較謹慎。 布丁做時尚、低碳的年輕消費產品，市場定位和產品設計很有針對 性。 經濟型酒店在高速發展的過程中，物業代價太高。 過去幾年以來的房地產泡沫，影響了酒店的整體經營效益。 富達要説明布丁在合適的時間內尋找到合適的物 業。　　王屏　　摩根凱瑞董事總經理　　我06年就見過朱暉，相比一般的經濟型酒店和高檔星級酒店，布丁的定位很與吸引力，針對年輕人，特別是年輕女性群體。　　朱暉雖然只有高中學歷，但是學歷能力和市場洞悉能力很強，善於與人溝通，是一個有天賦的創業者。　　朱振鍇　　正略鈞策企業管理諮詢有限公司副總裁　　從宏觀分析的角度，酒店業的狀態沒有那麼差，五年的資料都有10%以上的增長速度。　　酒店的運營成本取決於幾個層面，第一是拿地成本很高，但酒店本身價格也在上漲，第二，經濟型酒店對住宿的要求沒有那麼高，善於做減法。 而在服務型行業，最重要的一點在於如何確定客戶細分，能夠提供什麼樣的產品，什麼價位，能夠滿足客戶的需求。　　雖然GDP增速放緩，但我國畢竟有10多億人口的市場，人們有衣食住行的需要，能夠去發現藍海區域。 酒店行業還可以細分，未來可以發展比如高速公路上的汽車旅館。 看誰敢做第一個吃螃蟹的人。　　文/趙曉悅　　創辦布丁之前，朱暉在酒店行業內已經摸爬滾打了近十年。 早在2003年，他就以速8第一位加盟客戶的身份進軍連鎖酒店，三四年後，又成為第一個摘牌速8的中國加盟商。　　如今換到掌門人的位置上，他比其他創始人更能體會加盟商與特許商之間「唇齒相依」的關係，理解酒店行業「直營還是加盟」的擴張之困。　　在朱暉看來，雖然角色轉移，但面臨的問題仍舊是契約關係薄弱的變體。　　人們追求的均衡狀態是，「特許商要按照契約保護加盟商的利益，而加盟商也要弄清楚自己到底想要什麼--回報還是管理權？ 」　　但中國的連鎖酒店行業還在一個爬坡階段，「合同對於中國人來說就像是結婚證書，離婚的時候翻出來，平常壓箱底，弄不清上面到底說了什麼」。　　速8當年正是中了本土化過程中的圈套。 據朱暉介紹，速8在中國的加盟商，曾在加盟業主委員會主席朱暉毫不知情的情況下，把速8店開到了他的家門口最後，朱暉和速8因此一拍兩散。　　對於連鎖業來說，直營雖能保證連貫的品牌和標準的管理，但擴張成本過高；加盟雖然降低了成本，但難於管理。 如今，朱暉把布丁酒店的直營和加盟比例控制在1：1，努力維持均衡。 當記者問朱暉，現有的178家門店中有無中途退出的例子，他斬釘截鐵地答道，沒有。　　每年，朱暉都會花時間分區拜訪加盟商，為他們開通多種管道申訴自己的權利；對於「不聽話」的，還是有手段「治一治」。 酒店執行統一標準：房間大小、宜家的傢俱、樂家的潔具、蘋果的電腦，設計上可以根據不同的地區特色加進新的元素。 至於「六小件」，由於直接去掉了這一項，也就免除了紛爭。　　而其它幾家上市的連鎖酒店的加盟政策也各有差異：如家對加盟店的設立採取比較謹慎、易控制態度以維護品牌形象；漢庭看重的是文化的認同；7天則更加注重市場規模。　　「加盟是連鎖酒店發展不可或缺的手段」，朱暉說，這場關係裡，你中有我我中有你。 而最後的紅線就在於最起碼的商務邏輯。