昨日是全國學生營養日。 今年的主題是「健康餐盤3:2:1」，也就是把餐盤分成6份，主食、蔬菜、肉食的比例為3:2:1。
「小胖墩」近些年明顯增多，兒童高血壓、糖尿病、性早熟屢見不鮮。 一些家長只知溺愛，孩子愛吃什麼給什麼，任其在「馬路餐桌」進餐，長期以飲料代水，自以為給孩子補足了營養，殊不知換來的是「體壯多病」。
民以食為天。 反觀中小學生堪憂的營養現狀，本末倒置的教育現象值得反思。 我們總在提倡德育智育體育美育全面發展，卻單單忘記了「食」。 在學校裡，很少有老師告訴學生吃什麼怎麼吃。
「食育」，就是良好的飲食習慣培養教育。 飲食教育在韓國和日本都很受重視，已成為一門基本的課程在中小學中開展。 2005年，日本更將「食育」寫入法律，成立了《食育基本法》，對「食育」的重視與日俱增，而「食育」在我國尚處於試點階段。
有消息稱，北京市教委近日聯合北京營養師協會，將持續為北京中小學生培養校園營養師。 這對北京的孩子們來說，是一個福音。 而更多城市的孩子要想通過「食育」受益，還需廣大老師重視學生營養，有意識多途徑地引導和創新——通過國旗下的講話、校園廣播、電子大屏、黑板報、營養知識宣傳圖片等形式宣傳營養與健康等知識；開展主題班會，讓學生在收集資料、 全班交流中完成「食育」；通過培訓家長、學校食堂管理人員，發揮家庭與學校在學生營養改善中的作用。
作為對人體健康的長線投資，飲食教育應該從娃娃抓起。 比如，讓孩子去觀察種子的發芽，植物的生長，體會食物的秘密，生命的奇妙；比如，帶孩子去超市里面認識什麼是垃圾食品，教他們如何避開食品添加劑的危害...... 讓孩子們在具體的活動和體驗中對食物和自然產生興趣和思考，掌握飲食生活上必需的技能，並培養健康的飲食習慣。
「食育」是孩子的健康之本，希望更多人攜起手來，共同推進「食育」，為孩子們的飲食安全保駕護航。 隨著中高考臨近，我們提醒考生和家長儘快走出飲食誤區，別讓錯誤的飲食習慣影響學習和考試。
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