千余商戶齊聚上海探討移動互聯網時代的餐飲業發展

————2012餐飲行業高峰論壇上海站今舉行 9月12日下午，由大眾點評主辦，《商業價值》雜誌協辦的「2012年餐飲行業高峰論壇」首站活動在滬舉行。 來自上海、廣州、深圳、杭州、南京等多個城市1000余名商戶代表圍繞「舌尖上的科技」這個主題，探討了移動互聯網時代消費者生活消費決策的變化以及科技對於餐飲企業效率和行銷的提高與優化。 同時，由艾瑞諮詢與大眾點評研究院聯合制作的首份協力廠商餐飲行業研究報告——《科技如何改變餐飲》也在本次峰會上亮相。 作為嘉賓，大眾點評聯合創始人李璟、大眾點評副總裁姜躍平、紅杉資本中國基金董事計越、商業價值雜誌主編張鵬、王品集團大陸事業群總經理李森斌、避風塘副總經理許雯參加了本次峰會，峰會由艾瑞諮詢聯合總裁鄒蕾主持。 移動互聯網時代來臨，消費者的消費需求發生變化，消費者如何進行更好的消費決策？ 大眾點評副總裁姜躍平在會上分享了大眾點評如何在移動端助力本地生活消費。 移動互聯網時代的消費者，更希望能夠隨時隨地的精准查找商戶、更注重也更懂得如何獲取優惠、對服務的要求也更高。 截止到2012年第二季度，大眾點評月活躍使用者數超過4800萬，點評數量超過2000萬條，收錄的商戶數量超過150萬家，覆蓋全國2300多個城市。 在海量資料的支撐下，大眾點評在移動端通過智慧個人化推薦、查詢附近資訊以及團購優惠券能夠更「精准」、「更高效」地影響消費者決策。 同樣，在移動互聯網時代，消費者消費行為的變化也使得大規模餐飲企業開始利用本地生活消費平臺等管道進行全方位整合行銷，從而獲取更多價值。 峰會現場，艾瑞諮詢與大眾點評研究院聯合發佈了的首份協力廠商餐飲行業研究報告——《科技如何改變餐飲》。 報告顯示，目前科技應用已經滲透到了餐飲消費的各個環節：傳統資訊管道已無法滿足消費者對餐飲消費的資訊需求，以本地生活消費平臺為代表的科技資訊管道正被越來越多的消費人群依賴；此外，線上餐飲團購正在給餐飲業帶來巨大變革 ；而移動互聯網的到來使得移動應用滲透到餐飲消費的每一個環節，充分利用移動互聯網並滿足商戶多層次需求的平臺會為餐飲行業注入新的生命力。 圍繞移動互聯網對於消費行為的改變以及科技對於餐飲行業發展的影響，與會的嘉賓們也展開了討論。 紅杉資本中國基金董事計越認為，移動互聯網時代科技貫穿于大眾消費的各個環節，從瞭解資訊到獲取服務、優惠等都可以從相關的移動應用上獲得，大眾消費變得更為便捷。 而從企業角度來說，商業價值的主編張鵬認為移動應用能讓企業以更低成本提供更好的服務，以往餐飲企業通過點菜、送餐位址等來瞭解顧客需求，而現在通過移動應用能更準確、更便捷的瞭解顧客需求。 作為企業方，避風塘副總經理許雯則表示避風塘已經在策劃在移動互聯網上有所佈局以及提供網路訂餐服務，以便為消費者提供更好的消費體驗。 據瞭解，2012年餐飲行業高峰論壇第二站活動將于9月19日下午在北京舉行，會議將力邀多方繼續探討科技對餐飲行業發展的影響。