寒食節為何淹沒于現代人生活

近年提倡復古，很多朋友都對傳統文化感興趣，更有人希望強化傳統節日的氛圍，抵禦洋節的侵襲。 古時節序，尤以冬至、元旦、寒食三節為最重。 於是有人發出疑問，為什麼現代人不過寒食節了？

寒食在古代躋身三大節之列，是延續了上古的火崇拜習俗，且兼有追念祭掃之責。 民間相傳寒食的起源，是為了紀念春秋時的名士介子推。 早在先秦時期，人們就已製作餅餌過寒食節，最初時間長達一月之久，且有一定的地域性。 後經過改革，定型成為冬至後一百零五天為寒食，須停炊斷火三日的習俗。 魏晉時期，寒食逐漸擴散到了中原各地。

隨著社會及文化的發展，歷代朝廷為了推行這個節日，做了大量的工作。 唐代為了推行寒食節，制訂了嚴苛的懲罰措施：寒食期間，官府會派人四處隨機巡查，用雞毛為測具，插入百姓家的灶灰裡，如果雞毛被余溫烤焦，說明有人不遵照規定停炊，私自動火，情節嚴重者甚至可以處死。 經此強行推廣，曾給民眾帶來很大不便的寒食節，被納入了時人的生活序列當中。

除了強制措施，朝廷還會採用一些獎勵手段，創造有利於文化繁榮的大環境，令民眾對寒食節更有認同感。 《宋史》曰：「每歲寒食、端午、冬至，有特支，特支有大小差。 」宋代的官員和兵卒，每年寒食都能領到朝廷特別支給的薪水，以應節序，祭祀祖先。 除了公職人員，部分民眾也能享受到一定的補貼。 宋代高承《事物紀原》曰：「七年二月詔：貧民住官舍者，遇冬正寒食免僦直三日，此節日放免之始也。 」凡經濟貧困、在政府提供的官舍裡居住的低收入家庭，每年寒食可以免除三日房租，以令其手頭上有餘錢，方便造作飲食度節。 寒食節由是成為宋代享有官府補貼的一大公眾假期。

歷代朝廷花費大力氣推行寒食節，是希望加強節日的政治功能，把風俗與道統緊密地結合到一起，從而達到文治教化的目的。 禁火是寒食最大的主題，節日期間，皇帝會帶頭停炊，只吃事先煮好的冷食。 唐代張籍的《寒食內宴詩》：「廊下禦廚分冷食，殿前香騎逐飛毬。 」到了清明節，皇帝再把新火作為一種特有的賜福方式，分賜給百官。

祭祖是寒食節的另一要義。 據說是後唐莊宗李存勖帶頭于寒食祭祀，其後相沿成俗，及至宋代，更是成為人們展示孝思的重要儀式。 宋時的鄉野郊外，一些有生意頭腦的小販還會臨時搭蓋起棚子或房屋，售賣酒食，方便寒食前來祭掃的民眾。 小孩子則流行玩一種拋擲瓦石的遊戲，名為「拋堶」。 由此生髮的一系列民俗和商業行為，也使得宋代的寒食郊祭，成為了一種集郊遊踏青、交友相會、遊戲娛樂、祭祖追遠的多形式社會活動。

寒食期間的冷食，以米麵製成者居多，棗糕是最為流行的食物。 唐代曾有專門的店鋪售賣。 宋人還生髮出新意，用柳條將棗糕串掛起來，插于自家的門楣上，名為「子推燕」。 不過，由於春季潮濕多雨，空氣流動性差，細菌容易滋生，寒食節須停火三日，人們只能吃事先做好的冷食、喝冷水，沒有熱水洗澡，不僅易於傷及腸胃，也很容易導致疾病流行。 到了明清時期，祭祀祖先已逐漸被固定到了清明節，寒食再無朝廷的推廣及福利補貼，遂被清明節所取代。

到今天，寒食雖然越千年而余緒未泯，但它的到臨，更多是作為人們詠歎春光、託付情思的符號樣本，曾有的禁火、冷食習俗，早已經被固化成為一堆時代的符碼，停駐在了歲月的皺褶裡。