烘焙莫走彎道兒—12個烘焙…

原文地址：烘焙莫走彎道兒---12個烘焙小貼士 作者：君之

   
在烘焙的時候，我們總會遇到許許多多的問題，瞭解以下的知識，有助於你烘焙的時候，少走彎路哈。

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  該買什麼工具？烤箱怎麼用？                   黃油怎麼打發？

 

           

                  一小勺到底是多少？                    烘焙裡的添加劑有哪些？

 

             

            
 黃油、奶油、植物黃油有啥區別？              做麵包該怎麼揉面？

 

            

        
      海綿蛋糕(全蛋怎麼打發？)                戚風蛋糕(蛋清怎麼打發？)

 

            

        
       怎麼讓西點品質更卓越？                      千層酥皮怎麼做？

 

            

            
    麵包為什麼不能冷藏？                 不同尺寸的蛋糕模具怎麼換算？

 

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所有喜歡烘焙的同學們，一起加油吧！

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