在上海吃西班牙菜-堡德佳西班牙餐廳

這是我第一次吃比較正宗的西班牙菜---在西班牙公司，好歹要瞭解一些西班牙的文化。“人生在世，吃喝二字”（公司Yolanda的名言），雖然不敢苟同，但上篇文章已經說了，人不是活在真空中，有些東西，還是多知道一點好。

 

這家號稱是全上海最正宗的西班牙餐廳，在武夷路中山北路口美倫大酒店裡面，布置不算豪華，但是蠻有情調：一個個半圓形的磚拱門隔開了一間間小屋，當然還是敞開式的。靠近牆的地方放著各式各樣的洋酒酒瓶，反正我都不認識，沒仔細看。

 

菜譜正好在我電腦裡，貼一下：

 

Menu: 前菜

 

      西班牙野豬火腿

      西班牙白蘆筍

      西班牙馬鈴薯餅

      紅彩椒塞肉

      油醋生魚片

      西班牙炸香腸

      蒜茸煎蘋菇

      西班牙炸什錦

      加利西亞煎蝦仁

      海鮮沙拉小吃

 

      色拉

 

      西班牙什錦色拉

 

      主菜

      瓦倫西亞特色海鮮飯

      鬥牛士烤牛肉

 

      西班牙特色甜點

 

      咖啡/可樂/雪碧暢飲

 

上面的菜是四人份的，我們八個人就double了（十種前菜每個分量都很少）。我們額外又加了一隻烤乳豬和一些酒。感覺西班牙菜的特點：蔬菜普遍燒的很“酥”，包括馬鈴薯餅之類，入口即化的感覺，我是喜歡吃脆一點的，所以每一樣素菜都只嘗了一下，實在不好吃。肉類還可以，野豬肉雖然是生的，但切的很薄，吃不出來生肉的味道，肥肉很少，還蠻好吃。老闆顯然經常來吃，想我們解釋說這裡的野豬肉是西班牙直接進口的，野豬是吃橄欖葉長大的，所以味道很鮮美。烤乳豬味道淡淡的，皮很脆，就是太油了，吃了1/6隻就受不了了。海鮮飯海鮮多於飯，這個倒是比較入味的做法。烤牛肉是我最喜歡的一個菜，服務員直接把燒燙的石板拿上來，靠石板的餘溫燒肉。牛肉據說是澳大利亞進口的，切的很厚，兩個小姑娘還在嚷嚷著燒不熟怎麼辦，我已經把一塊六分熟的牛肉夾過來了：書上看來的：六分熟的牛肉味道足、肉質嫩，營養最好。有的人怕生肉不好吃，其實真正上等牛肉嫩一點絕對好，燒得太熟就浪費了。

 

餐廳老闆是西班牙人，服務很不錯，服務員都會英文，長得也還可以，不會影響食慾。消費基本人均500-600，有點貴（還好boss請客），平時是不太會來的了，陪老外麼還差不多。