中國小吃英語表達法[中英文對照]

     中國吃的文化是由來已久,但怎樣把中國吃的文化介紹出去,怎樣用英文來表達呢.雖然很多人喜歡以拼音來表達，但沒吃過中國小吃的老外肯定是不能理解的。
中式早點
燒餅　　　　　clay oven rolls
油條　　　　　fried bread stick
韭菜盒　　　　fried leek dumplings
水餃　　　　　boiled dumplings
蒸餃　　　　　steamed dumplings
饅頭　　　　　steamed buns
割包　　　　　steamed sandwich
飯糰　　　　　rice and vegetable roll
蛋餅　　　　　egg cakes
皮蛋　　　　　100-year egg
鹹鴨蛋　　　　salted duck egg
豆漿　　　　　soybean milk
　　　　　

飯 類
稀飯　　　　　rice porridge
白飯　　　　　plain white rice
油飯　　　　　glutinous oil rice
糯米飯　　　　glutinous rice
滷肉飯　　　　braised pork rice
蛋炒飯　　　　fried rice with egg
地瓜粥　　　　sweet potato congee

面 類
餛飩麵　　　　wonton & noodles
刀削麵　　　　sliced noodles
麻辣面　　　　spicy hot noodles
麻醬麵　　　　sesame paste noodles
鴨肉面　　　　duck with noodles
鱔魚面　　　　eel noodles
烏龍麵　　　　seafood noodles
榨菜肉絲麵　　pork , pickled mustard green noodles
牡蠣細面　　　oyster thin noodles
板條　　　　　flat noodles
米粉　　　　　rice noodles
炒米粉　　　　fried rice noodles
冬粉　　　　　green bean noodle

湯 類
魚丸湯　　　　fish ball soup
貢丸湯　　　　meat ball soup
蛋花湯　　　　egg & vegetable soup
蛤蜊湯　　　　clams soup
牡蠣湯　　　　oyster soup
紫菜湯　　　　seaweed soup
酸辣湯　　　　sweet & sour soup
餛飩湯　　　　wonton soup
豬腸湯　　　　pork intestine soup
肉羹湯　　　　pork thick soup
魷魚湯　　　　squid soup
花枝羹　　　　squid thick soup

甜　點
愛玉　　　　　vegetarian gelatin
糖葫蘆　　　　tomatoes on sticks
長壽桃　　　　longevity peaches
芝麻球　　　　glutinous rice sesame balls
麻花　　　　　hemp flowers
雙胞胎　　　　horse hooves

冰　類
綿綿冰　　　　mein mein ice
麥角冰　　　　oatmeal ice
地瓜冰　　　　sweet potato ice
紅豆牛奶冰　　red bean with milk ice
八寶冰　　　　eight treasures ice
豆花　　　　　tofu pudding

果　汁
甘蔗汁　　　　sugar cane juice
酸梅汁　　　　plum juice
楊桃汁　　　　star fruit juice
青草茶　　　　herb juice

點 心
牡蠣煎　　　　oyster omelet
臭豆腐　　　　stinky tofu (smelly tofu)
油豆腐　　　　oily bean curd
麻辣豆腐　　　spicy hot bean curd
蝦片　　　　　prawn cracker
蝦球　　　　　shrimp balls
春卷　　　　　spring rolls
蛋卷　　　　　chicken rolls
碗糕　　　　　salty rice pudding
筒仔米糕　　　rice tube pudding
紅豆糕　　　　red bean cake
綠豆糕　　　　bean paste cake
糯米糕　　　　glutinous rice cakes
蘿蔔糕　　　　fried white radish patty
芋頭糕　　　　taro cake
肉圓　　　　　taiwanese meatballs
水晶餃　　　　pyramid dumplings
肉丸　　　　　rice-meat dumplings
豆乾　　　　　dried tofu

其 他
當歸鴨　　　　angelica duck
檳榔　　　　　betel nut
火鍋　　　　　hot pot
Noodles 麵條 Instant　noodles 即食麵
Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種 Vinger 醋
Cornstarch 太白粉 Maltose 麥芽糖
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
Oyster sauce 蠔油 Pepper 胡椒
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻醬
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
Sago 西賈米 Creamed Coconut 椰油
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 魚乾
Sea vegetable or Sea weed 海帶 Green bean 綠豆
Red Bean 紅豆 Black bean 黑豆
Red kidney bean 大紅豆 Dried black mushroom 冬菇
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉絲
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
Bamboo shoots 竹筍罐頭 Star anise 八角
Wantun skin 餛飩皮 Dried chestuts 幹粟子
Tiger lily buds 金針 Red date 紅棗
Water chestnuts 荸薺罐頭 Mu-er 木耳
Dried shrimps 蝦米 Cashewnuts 腰果