linux 下查看檔案的編碼格式及修改編碼

從網上下了一些學習資料，都是文字檔，用 gedit 查看都是亂碼，用vim可以正常顯示，我知道這是 gedit沒有添加相應支援的內碼，我也不想加了，用vim還是多一點，但是如果要copy 到手機上可能也會亂碼，最好保險的做法是把它轉成標準的編碼格式 utf-8.

首先我們如何知道檔案的編碼格式呢，在 vim 裡 命令 :set fileencoding 可以查看，同時  :set fileencoding=utf-8 可以設定檔案的編碼格式，儲存後就可以了。