中國學生營養日,餵養不當可能影響一輩子

今天是中國學生營養日。 在傳統觀念中，家長一般只怕孩子瘦，不怕孩子胖。 最近記者在錫城幾家醫院的營養科門診瞭解到，就診的學生中多是「豆芽菜」，「小胖墩」寥寥。

餵養不當可能影響一輩子

三年級的貝貝現在體重還不到25公斤，是班上最輕的學生。 她的父母可急了，嘗試了各種方法也沒用後，才來市三院檢查。 營養科醫生經過仔細詢問後，找到了貝貝體重過輕的原因：嬰兒期輔食沒有及時添加，導致她現在很多東西都不愛吃。

市三院營養科主任王宏星介紹，嬰兒長到5個月後，從母體攜帶的鐵等元素已相當匱乏，這時就需要適合添加輔食，不能僅靠喝奶。 否則就會引起營養缺乏。 有些家長不願意特別為嬰幼兒做營養餐，讓寶寶跟著大人吃一樣的飯。 其實孩子小時候消化功能還很弱，無法消化許多食物。 長此以往，營養也會出問題。 還有些孩子嬰幼兒期挑食，家長沒有及時糾正，隨著年齡增長，越來越難糾正。 記者觀察到，到醫院求診的家長們往往都有誤區，以為給「豆芽菜」補點什麼藥，孩子馬上就能迅速增肥。

肥胖兒普遍重視不夠

其實現在城市學生的營養問題，肥胖更多於瘦小。 只是這些兒童的就診高峰往往集中在暑假，多數家長希望在暑假裡能讓孩子通過一些體育鍛煉，把體重降下來。 但許多的家長並沒有把肥當成一種病，更有一些老人誤把肥胖當成健康。

市兒童醫院內分泌科徐旭副主任醫師說，在兒童期，家長會更關注瘦弱的孩子，但事實上肥胖孩子的健康危險更大。

一些肥胖的孩子很早就出現了內分泌系統疾病，如糖尿病等，這些病一旦患上就是終身性的，對今後的健康大打折扣。 從健康角度講，家長更應該關注肥胖兒童。

營養早餐到底怎麼做

現在錫城從幼稚園到大學的絕大部分學生，午餐都是在學校解決的。 學校食堂及部分大型專供學校的速食公司都有營養師配餐，也讓家長放心不少。 更多的家長開始關注孩子的早餐營養問題。

江南大學食品學院博士、小燕子營養餐「食品營養與安全博士工作室」負責人王了介紹，目前中小學生普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富，實際上應該是早餐吃飽、中餐吃好、晚餐吃少，從營養學的角度講，早餐的量應占到一天總量的30%。 早餐要著重于補充水分和能夠快速消化利用的澱粉類，因此牛奶、豆漿、果汁和粥面類的主食必不可少，再加上一些雞蛋、火腿類的動物性食品增加飽腹感，以維持一上午的體力。 王了推薦了兩種簡便可行的營養早餐功能表：
一、豆漿一杯，三明治一個（麵包2片，番茄、生菜葉、培根各一片，蛋黃醬或沙拉醬調味）；
二、赤豆紅棗粥一小碗、醬油煮雞蛋一個、新鮮橙汁一杯。

需要提醒的是，隨著中高考臨近，考生們早餐時牛奶是必不可少的。 王了表示，如果之前沒有每天喝牛奶的習慣，可以多喝豆漿或優酪乳，以免腸胃不適或有乳糖不耐反應。

相關

中國學生營養日，即全國學生營養日。

1989年成立的中國學生營養促進會，在著名營養學家于若木的主持下，制定了1991年至2000年十年學生營養工作計畫，這一計畫命名為「護苗系統工程」，其中確定每年5月20日為中國學生營養日。 其目的在於廣泛、深入宣傳學生時期營養的重要性，大力普及營養知識。 2001年5月，教育部、衛生部將「中國學生營養日」法定下來。 （吉可）