由免費施粥來看傳統企業的行銷之道

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今天早上，老馮(馮東陽)還跟往常一樣，上班的途中買杯粥，一來養胃，二來防饑。 不過由於今天早上走的匆忙，平常買粥的「定點機構」讓我不小心錯過了。 不過，我知道離公司不遠的地方還有一家賣粥的，於是欣然走在上班的途中。 路上，偶遇一個賣粥的，看場地應該是新駐紮不久，於是乎走到賣粥的旁邊，很自然的說聲：「老闆來杯粥。 」老闆很順手的給我拿了一大杯，當我問及多數money的時候?老闆答曰：「慶祝開業，免費送粥。 」

這讓我震精了幾秒，順勢瞅瞅老闆背後的粥店，我確定這應該是真的，然後感恩的向老闆說了聲謝謝。 走到公司的路上，我一邊喝粥一邊思考，這種行銷方式是否適合這種傳統企業? (說飯店是傳統企業不為過吧?) 再分析傳統企業行銷方式之前，我們先看下一般的飯店(餐飲企業)開業的時候都是怎麼宣傳行銷的：

一、吃飯打折

這種是餐飲企業慣用的一種手法，吃飯打折或者開業前期，價格優惠打折。 雖然慣用，但是還是行之有效的。 有些人還就是買這種賬。 每個飯店開業的時候，總是看到裡面吃飯的人爆棚，因為國人都有貪小便宜的心理，當然這並不是什麼缺點。 這裡我說的打折不僅僅是在價格上進行打折，還包括吃一碗送一碗這種形式的優惠。

二、打著免費的旗幟 公然宣傳自己

這種方法相信見過的人不多，一般餐飲企業還都是實行價格優惠的比較多，打著免費就餐的旗幟的可以說是極少的。 而今天這個老闆還真就是免費送粥。 當然，他店裡面還經營其他的早點，比如包子、小菜神馬的，其實就是地道的中式餐廳。

以上是這種餐飲企業最常見的宣傳方式，我們也可以稱其為行銷方式。 用這些方式的進行推廣宣傳的，老闆一般也都是「傳統人士」，他可能不會想到利用互聯網、網路去宣傳推廣自己的小店。 這種傳統的行銷方式可行嗎?馮東陽雖然可行但亦有缺點。 為什麼這麼說?聽我慢慢分析：

目標範圍太泛

一個這種中式餐館的範圍能輻射多遠?有人可能會說，只要飯菜做的好，多遠都會有人來。 其實不然，距離太遠的大多會在附近找吃的了。 而他這種飯館只是一種我們北方這邊很普通的一個飯館，我們都稱為饃菜湯這種類型的。 而拿到粥的人大多都是路過上班一族的人，距離這飯店都有一定的距離。 所以，可以說這種行銷方式有這種弊端，針對範圍太廣。

沒有社區宣傳有優勢

這個小中式餐館，周邊其實有很多高檔社區，與其用這種免費施粥的方式來大眾來知曉你餐館的經營內容，其實不如有針對性的去周邊的高檔社區去宣傳，特別是一些高級公寓，因為這種住宿的人群都是一些年輕人士， 天天堅持每天做飯的還是有限的 ，大部分年輕人還都是喜歡跑出去吃飯的。

相對來說，這兩種方式都是一些傳統的行銷方式。 那麼，如果站在互聯網的角度，有沒有適合這種傳統企業行銷的方法呢?當然有!

團購依然是小餐館的首選

我也團購過這種小餐館的卷，特點就是價格便宜而且從圖片看企業色香味也一應俱全，從列舉的選擇項中，讓每個人都覺得物超所值。 所以，這種小餐飲企業上團購依然是一個不錯的選擇。

微信行銷也可以用上

說到微信，對於我們這種互聯網人士，大家都不會陌生。 而對於傳統企業，也漸漸有些企業已經踏入微信行銷的行列了，更有甚者，有些傳統企業還把微信行銷運營的風生水起，好不熱鬧。 我平常偶爾用微信搜索附近的人的話，還真能看見附近有些小餐館出現在其中，當然最大的特點就是可以免費送餐。

QQ群聚集目標人群

我曾經在一個辦公樓上班的時候，有一個做外賣的，他把這棟樓上的人都集中在一個QQ群上(當然不是全部人群)，只是他的目標人群，然後每天快到訂餐的時間總有人在QQ呼喊她，老闆今天訂什麼什麼盒飯。 其實這還真的是一種不錯的行銷方法。 目標客戶很明確，就是這一棟樓的上班族，而這種「轉化率」那是相當高哦。

對於上面說的幾種方法，估計大部分人選擇微信行銷的比較多，這讓我想起來上個禮拜天，經過一家足浴店的時候，很多人都興致匆匆的拿了幾顆芹菜高興地屁顛屁顛的走了。 還有一群人圍在一張門店前的一張桌子前面不知道在幹些什麼。 最後打聽了下，才知道這家足浴店在免費送芹菜，前提是必須掃描下他們的二維碼，然後關注下他們的公眾號。

看來這家傳統企業已經利用微信走上了新型的行銷道路。 不過，在馮東陽我看來，這裡面的定位貌似有些問題。 為什麼要這樣說?因為我看去免費領芹菜的人大都是一些年輕的小情侶或者小夫妻之類的，當然也有一些大媽級別的。 (讓我納悶的是她們竟然也玩微信 ，這讓我對微信這玩意的影響力又有了進一步的認識。 )這些使用者真的能成為足浴城的目標客戶嗎?從外表看，這足浴城裝飾的還挺大氣。 當然是否正規咱就不議論了。 就算你能把你足浴城的優惠資訊推送到使用者的微信上，但是這些小情侶、小夫妻、大媽們真的就能成為你們的轉化嗎?雖然芹菜很便宜，但這種方法有些不妥吧?不管結果如何，但至少說明這家傳統企業已經進入網路行銷的地域了。

結尾：

傳統企業要想真正融入互聯網，借助互聯網平臺去進行網路行銷，這並不是一朝一夕的事，這需要很多專業人員去操作，而很多傳統企業的老闆並不敢貿然創新、貿然改革。 但是雖然80後這批中堅力量的崛起，相信，不久的將來任何傳統企業都會依託互聯網去進行行銷推廣了。 那個時候，網路行銷人員估計會更吃香了!

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