創業這一年：農產品創業就是一個坑

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i黑馬小編之前採訪過的每時茶創始人秦海，創業有一年了。 這一年來，他走過了哪些彎路?想必這些「切身」的經驗會對想要在農業創業的創業者們來說會有很大的借鑒意義。

在每時的第一款品牌產品手築茯磚茶8.28日就要試銷了。

不知不覺，真正的確定開始要自己幹已經走過一年。 這一年來，自己到底做得怎麼樣?我身邊的朋友在問，我自己也在問。 畢竟要客觀面對自己，認清形勢，以免不明不白死得很慘。

一句話總結的話，創業這一年下來，覺得農產品創業就是一個坑。

說這話不代表我對自己的選擇後悔了，也不是嚇唬有意進入這個領域的和我差不多的年輕人。 一切都是基於我的真實感受，希望讓大家尤其是草根創業者們要明白：創業不是可以憑一種感覺、一腔熱血、艱苦奮鬥就能夠有出頭之日那麼簡單。 涉農有風險，創業需謹慎。

一、產品源頭很混亂

問渠那得清如許，為有源頭活水來。 在這裡，渠是一個看上去不錯的產品，源頭活水才是這個產品的根。

農產品就正是這樣。 沒有好源頭，東西不靠譜。 你在前方推幾下子就把自己信譽毀了，從此你就別想在這行混下去了。

我不知道其他農產品源頭市場的情況會怎樣。 但就我瞭解的茶行業來講，好一個亂字了得。 我選擇的是從安化黑茶開始。 在安化黑茶市場，表面一派繁榮，實則混亂不堪。

1、大品牌賣的真的是品牌，而不是茶。 安化黑茶市場，有兩個比較大的品牌，名字不表。 它們市面上賣的茶很多不是本地正宗茶，而是收集周邊省市原料做的。 但它們的技術可能比較穩定，可以稍微掩蓋原料不正宗的不足。

在我深入產地後瞭解到，一個大品牌在一片茶園的入口500米處橫跨公路支起了一個橫幅廣告——XX品牌萬畝茶園基地。 因為公路不寬，進去的路兩邊也多是樹和山，給人的感覺就是從此進入的地區茶園都是它家的。

而這裡進去的茶園第一個就是我們家親戚的，再往裡走也沒有這個品牌的茶園。 原來，該品牌就是搞宣傳用的，若有電視臺來，隨便拍一下，感覺真有萬畝茶園的錯覺。 但它為什麼能支在那裡呢，用錢解決，小地方的事情嘛。 (這些我都有圖片證據，但不想揭人短，做好自己就行了。 )

更有甚者，就在親戚的茶園裡，顯赫的掛起來了另一個品牌的宣傳架子。 茶園是親戚從村裡包的，包了二十多年。 但那一個品牌比較有錢有勢，就跟村裡說了，也要掛一下。

而另外一個大品牌，它們的創始人就是臨縣的。 做的基本就是臨縣的茶，但一直都是打著安化黑茶的牌子在賣。

這裡要說下，源頭為什麼這麼重要，真不是有意誇張。 原料好壞很大程度就是由於當地的地理環境、氣候環境、土壤水質等因素決定的，換了一個地方就是不是一個味兒。 要不，我們的農產品特產也不會有那麼多地理標識。

2、最賺錢的都不是產品最好的。 這就是典型的劣幣驅逐良幣。 這個在茶行業裡很普遍，相信其他行業也是。 有點歷史的，靠品牌相應靠關係就能夠活得不錯。 而有的憑藉混亂中的草莽方式卻能活得最好。 安化黑茶裡面，有一個XXX生物科技公司，以黑茶為道具，在開展傳銷活動，一年能賣30億。 因為這個茶特別的保健功效，他們的目標就是那些退休了的老頭老太太，以及想一夜暴富的年輕人。 三款茶一個組合就賣好幾千，然後發展下線拿人頭提成。

3、茶農或者本地生意人缺乏規範運作意識。 我有好幾個親戚都在做茶，都是做本地茶，原料都是來自核心產區幾個很好的原生態的山頭還有農民自留地裡的茶。 但他們就是不按規則出牌。 如果他們都聽我按規則出牌，我整合起來的優質茶葉資產可以大好幾千萬甚至上億。 但他們不好溝通，我說我們一起去找一家不錯的工廠簽合作搞備案，通過它們工廠進行加工，這樣我們就能解決QS資質的問題。 但他們未必會這麼幹，他們認為搞正規了，政府收稅的來了，自己就當半個茶農就可以了。

去年，我因為QS資質的問題，找了三個工廠，耗時三個月都沒有搞定一家。 終於在今年3月份才搞定，加工技術品質不錯、配合意願也比較好。 之前沒成的裡面，有不願意去給我做合作備案的，說備案要花好幾萬;有產品加工技術一般而放棄的。 其實，一個委託加工備案，只需要一千多就搞定。

二、產品品質不可控

農產品靠天吃飯是個大難題。 今年安化連續下雨兩個月，有茶廠庫房離河邊不遠被水淹的。 因為長期濕度大，有茶被發黴的。 我們的首批茯磚茶，正是因為存放的庫房是二層的木房子，環境比較陰涼乾燥才保存得完好。

同一批產品可能存在品質差異。 拿我現在主推的茯磚茶為例，在同一箱茶中，偶爾就會出現某一塊沒有別的發花好。 這是因為在加工的工程中，可能因為某個局部因素導致品質狀況不統一。

同一個師傅的產品不同批次都可能存在差異。 手藝人做事情，靠經驗和直覺，這點是優點也是缺點。 因為工藝熟練，經常做出來的東西沒有問題。 但保不齊某一次一個失誤出來的東西就會有問題。 這是與他們的工作習慣和思維有關系的。 如果以更加科學的方式去做，長期的形成統計資料，完全可以把做茶的各種指標控制在很小的範圍。

目前，我們銷售的茯磚茶，在市面上品質算是最地道的了。 但是，我今年仍然遭遇了兩次產品品質問題的情況。 一次是產品發黴了，一次發花不好，而且磚體是松垮的。 當時因為有兩位顧客要得比較急，賣出去幾塊，後來馬上給人換了。 這種情況下，只能把茶退回去或者不買。 因此，我都養成了一個習慣，每一批的產品，必須要自己拿若干塊茶來切開看，然後反復喝，才能決定要不要銷售。

三、與農民打交道難

這其實是城鄉融合中的一個問題。 現在做新農業的，都是在大城市回歸的年輕人。 做事的節奏、態度完全習慣了大城市的作風，回到小地方，會面臨很多問題。

1、是不是能夠真正讓農民跟你踏踏實實好好幹，而不是你不在了就背地搗鬼;2、在溝通中，如何解決做事方式跟不上你節奏的問題?3、農民除了樸實的一面，其實小農意識也很重，年輕人要怎樣才能讓他們往積極的發揮。

這些一方面關係到自己心態的調整，另一方面關係到與他們相處的方式方法。 我原來是個直性子，喜歡把事情安排的緊密鑼鼓的，在他們這裡幾乎不管用。 只能改變自己，提前預留時間多往復溝通幾次來解決。

還有，關係不深、資源不厚、不豐富，被蒙是很有可能的。 農產品有個問題，有的看外觀能看出好壞，有的卻不能。 茶葉就是不能僅憑外觀定好壞的典型，口感好才是硬道理。 所以，目前市場上，誰要是做農產品，不深入產地研究，而是倒買倒賣，產品品質是有很大幾率出現問題的。

四、整體運轉效率低

基於如此眾多原因，目前農產品運作效率還是非常低下的。 生鮮類產品，對物流的要求高，損壞率高。 茶葉類產品，雖然保存運輸相對容易，但靠天靠手藝，而且流程鏈條非常繁複。 在整個環節上，要整合好所有的穩定可靠資源，沒有一年半載很難有所成效。

因此，要在農產品專案上馬上進入，除非你親爹，自己家就是幹這個的，其他的運作起來都是一個很長的過程。 因為，你沒有天天在產地的地裡幹活，自然有很多事情，不是你能夠掌控的。

運作的效率，還有一個是時間的效率問題。 有的農產品就只有那一季、那一個月，其他時間你幹嘛去，如果產品規模不大起不了量，最開始這樣的量是很痛苦的。

再就是產品單位價值的問題。 目前，很少有農產品能夠做出高端價值來。 產品特性就決定了這一點。 比如雞蛋，即便兩塊一個，一年得買多少蛋才能對得起你原來本來的收入。 再比如蜂蜜，我沒親自做過，但我發現市面很多年輕人去拿蜂農的密來賣，價格本來就不貴，再加價賣也賣不出什麼價值，而且量也是非常有限。

說到這裡，可能有人會說什麼褚橙、潘蘋果、柳桃。 別再提這個了，請問年輕人誰敢拿六七年從頭去種樹，還不掙錢，還存在無數個未知，反正我是不敢的。 那潘蘋果、柳桃，你看看他們現在有多少人買帳吧，還不是在苦苦的前行。 我只會做，我馬上就能賣出去東西收回來錢，又值得長線投入的。

五、農產品大時代時機未到

順勢而為，時代的推動力，可能比你傻傻的努力要效果好得多。 目前來講，是切入農產品很好的時機，但還不是好農產品迎來市場爆發的時候。

目前，我們會看到市場上到處都是農產品。 那是因為兩點，淘寶電商普及的作用和微信微博的作用。 尤其是微信微博，讓很多優質農產品一下子就來到了人們身邊。 但微信微博本身在電商方面就沒有明確的思路，而淘寶壓根就不是農民玩得好的，短時間這些平臺還難有很大的產出。 但也總會有做得好的人，也因人而異。

但可以肯定的是，在新的創業大潮下，在混亂中一定會有一批既懂得規範運營、又具備較強推廣能力、產品資源過硬的人能夠脫穎而出。

六、歸根結底是人的問題

中國農業的市場化，這會是一個時代需要花很長時間去慢慢推動的過程。 不是某一個人、某一個公司、或者資本能夠短期改變的。 因為人才因素不匹配。

首先，我不相信一直生在農村的人能夠做出一個大品牌來，原因都犯不著討論了。 誰跟我討論，誰取關吧。

其次，現在在大城市工作生活若干多年然後回歸創業的「農二代」，比如我這樣的創業的(也許叫做生意的，更實際)，也還是少數。 即便我來幹了，因為我是跨界轉型，步子轉得很大，轉型窮三年，一要窮得起，二要撐得住，三要能改變。 總之，像我這樣生在農村長在農村對農產品有夢想有情結、還見過點世面、知識資源結構也還可以的，也都面臨著巨大考驗。 99%具備了，1%不做不好也是死。

因此，找志同道合的合夥人都難。 我要求會高，而且能力強的，又願意做農產品「向下看」的人很少。 這是需要一點勇氣的。

第三，農產品這個行業絕大多數都是按照傳統生意思路在做事的人。 他們目前還是市場的主導，這會給我們這樣的新來者很大的干擾和阻力。 但可以確定點的是，趨勢誰也無法改變。 這個行業要大發展，從業者的素養和知識結構需要大更新才行。

所以，我們這樣的外行來了!當然，我也期望更多志同道合、資源、能力結構能夠匹配的人一起加入進來，共同推動中國農業往新的臺階上走。

農產品這條創業道路上的坑還很多，比如現在流行的新興的市場玩法、產品如何選擇的問題、如何推廣的問題，要討論的還很多。 因時間關係，以後再慢慢說。

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　　作者：秦海